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咖喱牛肉粉丝汤的做法步骤

1.牛肉切小块，洗净。

2.放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

3.汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。

4.龙口粉丝用冷水泡软。

5.重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。

6.加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

7.放入粉丝煮开。

8.撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。